第16章（1/2）

    光说不练假把式，夏时远看他们还是不信，就准备做一个给他们尝尝！他准备做的是以前在他们大学门口特别流行的月亮饼，当时他刚上大学，见好多人卖，就那家特别火！原来发现是酱的问题！他嘴馋，有不舍得买，就自己回家研究去了！别说，虽然跟那家不太一样，但他觉得自己的更好吃些！后来，拿给同学们尝了一下，纷纷点头称赞！

    他不是没想过买一阵子，可他当时太忙，一人打工还要学习，实在是没那个精力！就放弃了。

    月亮饼又叫饼夹粉蒸r，除了粉蒸r里面还夹得有各种菜，荤素皆可！

    外面的饼是荷叶饼！荷叶饼说是饼其实做法跟蒸馍差不多，都要发好面，然后力道均匀把面揉的劲道有弹x，面揉制好后，分成一个个的小剂子，将剂子擀成一个个的小薄饼，在饼的中间刷上一层油后对折，手指在饼的中间捏个角，用专用的梳子在饼上按压出花纹！全部做好后，用布盖住醒个十分钟左右，蒸锅加水，蒸笼刷一层油，防止粘锅但又不能太多！水开后，把饼方在蒸笼上开始蒸，大概十j二十分钟就可以了，就情况而定！但蒸熟后不宜立即打开过来，在虚蒸两分钟最好！

    家里面没有梳子，这个步骤就省了！而且做粉蒸r比较费事儿，也没有材料，这个饼主要的还是酱、饼和菜！荷叶饼的面一定要发酵的好，碱也要适中。酱是独家配方，他不愿意谁也抢不走！真是万事俱备，只欠东风啊！

    面前一天晚上夏母就发好了，本来她也打算今天蒸馍！一家人看着夏时远在那儿忙活，没有一点儿的不耐烦。毕竟，如果真的可行的话，这就是他们一家未来很长一段时间的生计来源！

    蒸上饼，就开始制酱！有j样调料家里没有但也将就了，