第34章 奇美汇一桌（1/2）
作者：常书欣
厨房里被简凡这么一搅和，如同打翻了油锅一般安生不下来了，一干厨师们被伶牙利嘴的简凡说得无处发泄，高师傅使着眼色让俩洗菜的小徒弟埋伏着，准备让这个放厥词的小子出个丑，却不料，把直接领导和蒋总的秘书砸了个正着，一锅粥一般地乱了起来，三个领班回头赶紧地找张经理道了个歉。张凯隐隐知道自己手下这帮子厨师坏得紧，平时公司中层管理人员里头谁要是到餐饮部找茬，领班不是唆导着手下的徒弟们给他们吃的饭里吐唾沫，就是回头往人家的私家车前盖上砸几颗鸡蛋，恶心人的法子花样多得很！九鼎成立了十年了，积弊良多，有些事他也是睁一只眼闭一只眼，可今天一下子全搅和到桌面上了，颇觉得脸上无光，就着这由头，把厨师们训了一番，却也没怎么深究！
没法深究，再深究就是自己的问题了。
这事回头又传到了蒋九鼎的耳朵里，逗得蒋九鼎哈哈大笑，直趴在办公桌上半晌直不起腰来，等笑完了才省得这事里邪性，揪着张凯又训斥了一番。要真像简凡所说，自己一天到晚吃的饭就是一帮子指甲里带垢、头发上带屑的厨师做的，想想这胃里都反酸！这边训完张凯，那边又对何秘书安慰了一番才算罢了！
不过这个小小的变故并没有对简凡造成任何影响，而且简凡自觉得自己并没有什么错，食不厌精、脍不厌细的道理从老爸那儿早已经全盘的继承过来了，做菜在他眼里本就等同于一项娱乐，既是玩，当然要越玩越精、越玩越细了，上大学就在几个酒楼里混过，这厨房里的门道早摸得一清二楚，要挑他们的刺那还不是手到擒来！平生最见不得一个个拽大厨、扮大师的怂样，牛逼什么呀？把你说死了，就是全国特级，就是年薪十万，还不是个大师傅？
都是做饭炒菜，谁吓唬谁呀？
说完了那干厨子，简凡心下倒是颇为畅快。不过唯一有点愧疚的便是那何芳璐何秘书了，回头想想把人家推到前面挡一家伙这事办得实在不地道，还没等想这话怎么说，正主找上门来了，却是搬着香香当救兵兴师问罪来了。两人轮番痛斥了简凡一番，不护花也罢了，居然还能把学姐兼美女拖着当挡箭牌，结论是，这实在不是个男人该办的事！
简凡倒对香香迁就的很，又见得何芳璐并不是真的生气了，大大安抚了一番，到了晚饭时分又给俩人开的小灶，专门烙上了何芳璐最爱吃的青瓜饼，连吃的带打包的都有了，这才哄得两位美女眉开眼笑，姑且放了简凡一马！
用美食哄美女，这一招简凡可是用得纯熟之至！
………………………………
………………………………
说着就到最后一天了，有了前六日的铺垫，蒋九鼎可对今天的大宴期待的紧，大上午不放心随着张凯一起到后楼里看简大厨作业，只怕这小子到了关键时候又掉链子。不过一看之下却是大为放心了，不到九点，这配菜已经快准备完成了。有了前一天厨房里的事，蒋九鼎和张凯俩人，不约而同的注意上了简凡的手法，不过越看越觉得此人不凡了，切菜的时候，运刀如飞，但声音却很闷很轻，切肉的时候，几乎听不到的触案的声音，使用的一周的菜案却是依旧光洁如新几乎看不到刀痕，再看那一双做菜的手，白析而修长，要不是拿着菜刀，八成会让人以为是弹钢琴或者拿画笔的艺术家的手，再配上星眉郎目、寸头短发，人这么清爽利索，看着人也觉得这菜干净了，这么着一来，倒觉得那番说道确实有道理了！
俩人看得暗自点头，却是不再打扰，悄悄地退了出来，各自准备着中午的大宴！
差一刻午时，终于迎来了第一拔人，是妹妹蒋迪佳带着父母来了，申凝霜一身真丝老年裙，雍容华贵的气质，倒不觉得是已经年届六十的人了，瘦高个的父亲，一头华发，书卷气很浓，看上去可要比母亲老得多！成家立业之后，和父母聚聚的时候越来越少，反倒是这个长不大的妹妹天天粘在父母身边，颇得父母的宠爱！
跟着是陈主席、于主任、张书记、刘副市长，五六位来自市委的、省府的，却都是几十年父母这一辈的至交或者好友，都是些大腕级别的人物，迎到了每一位，都蒋九鼎本人从门厅一直送到餐厅，靠着祖荫发家的蒋九鼎深谙此道，这一类人那一位都怠慢不得！蒋家经历过不少风浪，有些事在从商者看来千难万难的事，而这些领导人物一句话便轻轻松松化解，管与商的人际关系学可比曾经出国学过的mba、学过的什么经营管理要深得多，当然，也有用的多！
外面忙着，厨房这边也忙上了，厨房外头，齐刷刷地站着七位清一色红衣服务员，正等着传菜！一般般地挽发、一般的个高，隔着一百多米的距离，要快步传进餐厅、然后由守在门外的服务员递进去上桌，来来回回跑着安排着张经理只怕有所疏漏，步话器里指挥着还不行，来回跑了几圈，忙得满头大汗！
这可真是领导一张嘴，下面跑断腿！
光跑断腿还不成，张凯今天怕是还得磨烂嘴！简凡在做的时候，已经详细解释着每道菜的用料、做工和出处，这些在简凡嘴里随口说出来的是轻松无比，看似轻松，实则繁复，早把张凯搞得头昏眼花了，恨不得多长几只耳朵听、多长几个心眼记，要是旁人吃饭也便罢了，今天来的都是重量级人物，老董事长都出面了，这么个客串解说表现的机会，还真舍不得拱手与人。
开宴了！
优雅而不奢华的环境，是餐厅取名漓江的包间，四周都点辍着盆景花篮，独立的隐藏着的卧室空调把包间里吹得温爽适合，没有透进来外界一丝炎炎热气。镶银的紫砂壶水刚泡出了头道龙井，蒋迪佳殷勤地给各位叔叔阿姨倒斟上满杯，张凯领着传菜的，便即开始进门了！
川味的麻辣溜爆，鲁味的咸鲜脆嫩、广式的奇珍猎奇还有徽菜的芡大油重，琳琅满目汇萃了一桌流水介上使了上来。美椒虾仁、干烧桂鱼，颇具川味麻辣溜爆的原味；花菇田鸡、五香兔脯，有徽味的芡大油重，火功颇为到位；锅烧肘子、拨丝山药再加上一道芸豆焖肉，鲁味的咸鲜脆嫩显现的毫发毕现；梅菜扣肉，盐焗鸡、红烧鲍鱼，又深得广式菜味里的精制细调。
斛筹交错的声音、盘碟碗筷交错着，和着张凯轻声点评几句，一桌子汇聚了几个菜系美食的佳肴吃得一干食客脸上慢慢见喜，细品这二十四道菜谱，张凯才猛地发觉，简凡是挑了几大菜系里的名菜，用不同的手法做得更适合于地方口味，比如选了广式的盐焗鸡，那就接着选做川味的干烧鱼，绝对不做同一菜系的，甚至连难得一见的宁式蟮丝这小子都做得出来。故这桌上麻辣甜鲜奇来了个十味俱全，即便是你再好吃的美食家也不可能把那一个菜系的都吃光喝尽，所以，就即便做得不太到位，也不会有人妄加评价！
看似取巧，不过就这等随手烧制不同菜系味道的功夫，张凯知道，在九鼎里肯定找不出同样的一个人来。何况这菜味做得也确实有八九成相似。大宴里讲究的是营养丰富、美味俱全，奇与巧、贵与好同行，这一桌子恰恰符合的一众领导的心理，精致的地方小炒，有！奇贵的鲍鱼，有！古怪的田鸡、蟮丝，有！甚至连大西北风味的孜然羊肉、吊烧牛肉，也有！
那么食者的满意，就更有了！大凡吃菜上桌，吃了稀罕，吃个特色，吃个好吃而已，这一桌子味道把稀罕包罗了不少、特色也展现了不少，最起码那位陈主席吃得是赞口不绝，从菜赞到了厨艺、从厨艺赞到了九鼎的美食，捎带着把蒋九鼎倒了表扬上了！这顿是本是快到国庆节的，借这机会把父母的朋友聚聚，看着席间父母和领导俱都满意，捎带着连蒋九鼎也觉得这事确实有点意外之喜了，没成想，简凡这小子，肚子里的货色还真就不少。
倒是蒋迪佳吃得很一般，一直还觉得，这东西好像并没有那几天的大白菜更入味一点！
上菜随着话题越来越多，渐渐地便已经有人放下筷子了，都是锦衣玉食的主，便是再美的美食一顿也往肚子里装填不了许多，跟着不一会，张凯敲门而入，一盘子清清亮亮的汤上桌，这让嘴里已经是油腻不少的人顿觉眼前一亮！
“哟……水果汤！新鲜啊！”陈主席叫了句，话里诧异，没有说出这道菜的来历来，几个人的目光有意无意地被吸引到第二道汤上了。
但见青白透亮汤汁，稠物并不见多少，雪白的苹果或者梨儿的果肉，底层还沉着晶莹如玉的果肉，应该是荔枝吧！
女士们倒喜欢这道了，看样是冰镇出来的，于主任先自盛了一小勺细细放到嘴里，点着头：“哦，有点意思，像哈根达斯冰激淋！……嗯！？好像不一样，有
没法深究，再深究就是自己的问题了。
这事回头又传到了蒋九鼎的耳朵里，逗得蒋九鼎哈哈大笑，直趴在办公桌上半晌直不起腰来，等笑完了才省得这事里邪性，揪着张凯又训斥了一番。要真像简凡所说，自己一天到晚吃的饭就是一帮子指甲里带垢、头发上带屑的厨师做的，想想这胃里都反酸！这边训完张凯，那边又对何秘书安慰了一番才算罢了！
不过这个小小的变故并没有对简凡造成任何影响，而且简凡自觉得自己并没有什么错，食不厌精、脍不厌细的道理从老爸那儿早已经全盘的继承过来了，做菜在他眼里本就等同于一项娱乐，既是玩，当然要越玩越精、越玩越细了，上大学就在几个酒楼里混过，这厨房里的门道早摸得一清二楚，要挑他们的刺那还不是手到擒来！平生最见不得一个个拽大厨、扮大师的怂样，牛逼什么呀？把你说死了，就是全国特级，就是年薪十万，还不是个大师傅？
都是做饭炒菜，谁吓唬谁呀？
说完了那干厨子，简凡心下倒是颇为畅快。不过唯一有点愧疚的便是那何芳璐何秘书了，回头想想把人家推到前面挡一家伙这事办得实在不地道，还没等想这话怎么说，正主找上门来了，却是搬着香香当救兵兴师问罪来了。两人轮番痛斥了简凡一番，不护花也罢了，居然还能把学姐兼美女拖着当挡箭牌，结论是，这实在不是个男人该办的事！
简凡倒对香香迁就的很，又见得何芳璐并不是真的生气了，大大安抚了一番，到了晚饭时分又给俩人开的小灶，专门烙上了何芳璐最爱吃的青瓜饼，连吃的带打包的都有了，这才哄得两位美女眉开眼笑，姑且放了简凡一马！
用美食哄美女，这一招简凡可是用得纯熟之至！
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说着就到最后一天了，有了前六日的铺垫，蒋九鼎可对今天的大宴期待的紧，大上午不放心随着张凯一起到后楼里看简大厨作业，只怕这小子到了关键时候又掉链子。不过一看之下却是大为放心了，不到九点，这配菜已经快准备完成了。有了前一天厨房里的事，蒋九鼎和张凯俩人，不约而同的注意上了简凡的手法，不过越看越觉得此人不凡了，切菜的时候，运刀如飞，但声音却很闷很轻，切肉的时候，几乎听不到的触案的声音，使用的一周的菜案却是依旧光洁如新几乎看不到刀痕，再看那一双做菜的手，白析而修长，要不是拿着菜刀，八成会让人以为是弹钢琴或者拿画笔的艺术家的手，再配上星眉郎目、寸头短发，人这么清爽利索，看着人也觉得这菜干净了，这么着一来，倒觉得那番说道确实有道理了！
俩人看得暗自点头，却是不再打扰，悄悄地退了出来，各自准备着中午的大宴！
差一刻午时，终于迎来了第一拔人，是妹妹蒋迪佳带着父母来了，申凝霜一身真丝老年裙，雍容华贵的气质，倒不觉得是已经年届六十的人了，瘦高个的父亲，一头华发，书卷气很浓，看上去可要比母亲老得多！成家立业之后，和父母聚聚的时候越来越少，反倒是这个长不大的妹妹天天粘在父母身边，颇得父母的宠爱！
跟着是陈主席、于主任、张书记、刘副市长，五六位来自市委的、省府的，却都是几十年父母这一辈的至交或者好友，都是些大腕级别的人物，迎到了每一位，都蒋九鼎本人从门厅一直送到餐厅，靠着祖荫发家的蒋九鼎深谙此道，这一类人那一位都怠慢不得！蒋家经历过不少风浪，有些事在从商者看来千难万难的事，而这些领导人物一句话便轻轻松松化解，管与商的人际关系学可比曾经出国学过的mba、学过的什么经营管理要深得多，当然，也有用的多！
外面忙着，厨房这边也忙上了，厨房外头，齐刷刷地站着七位清一色红衣服务员，正等着传菜！一般般地挽发、一般的个高，隔着一百多米的距离，要快步传进餐厅、然后由守在门外的服务员递进去上桌，来来回回跑着安排着张经理只怕有所疏漏，步话器里指挥着还不行，来回跑了几圈，忙得满头大汗！
这可真是领导一张嘴，下面跑断腿！
光跑断腿还不成，张凯今天怕是还得磨烂嘴！简凡在做的时候，已经详细解释着每道菜的用料、做工和出处，这些在简凡嘴里随口说出来的是轻松无比，看似轻松，实则繁复，早把张凯搞得头昏眼花了，恨不得多长几只耳朵听、多长几个心眼记，要是旁人吃饭也便罢了，今天来的都是重量级人物，老董事长都出面了，这么个客串解说表现的机会，还真舍不得拱手与人。
开宴了！
优雅而不奢华的环境，是餐厅取名漓江的包间，四周都点辍着盆景花篮，独立的隐藏着的卧室空调把包间里吹得温爽适合，没有透进来外界一丝炎炎热气。镶银的紫砂壶水刚泡出了头道龙井，蒋迪佳殷勤地给各位叔叔阿姨倒斟上满杯，张凯领着传菜的，便即开始进门了！
川味的麻辣溜爆，鲁味的咸鲜脆嫩、广式的奇珍猎奇还有徽菜的芡大油重，琳琅满目汇萃了一桌流水介上使了上来。美椒虾仁、干烧桂鱼，颇具川味麻辣溜爆的原味；花菇田鸡、五香兔脯，有徽味的芡大油重，火功颇为到位；锅烧肘子、拨丝山药再加上一道芸豆焖肉，鲁味的咸鲜脆嫩显现的毫发毕现；梅菜扣肉，盐焗鸡、红烧鲍鱼，又深得广式菜味里的精制细调。
斛筹交错的声音、盘碟碗筷交错着，和着张凯轻声点评几句，一桌子汇聚了几个菜系美食的佳肴吃得一干食客脸上慢慢见喜，细品这二十四道菜谱，张凯才猛地发觉，简凡是挑了几大菜系里的名菜，用不同的手法做得更适合于地方口味，比如选了广式的盐焗鸡，那就接着选做川味的干烧鱼，绝对不做同一菜系的，甚至连难得一见的宁式蟮丝这小子都做得出来。故这桌上麻辣甜鲜奇来了个十味俱全，即便是你再好吃的美食家也不可能把那一个菜系的都吃光喝尽，所以，就即便做得不太到位，也不会有人妄加评价！
看似取巧，不过就这等随手烧制不同菜系味道的功夫，张凯知道，在九鼎里肯定找不出同样的一个人来。何况这菜味做得也确实有八九成相似。大宴里讲究的是营养丰富、美味俱全，奇与巧、贵与好同行，这一桌子恰恰符合的一众领导的心理，精致的地方小炒，有！奇贵的鲍鱼，有！古怪的田鸡、蟮丝，有！甚至连大西北风味的孜然羊肉、吊烧牛肉，也有！
那么食者的满意，就更有了！大凡吃菜上桌，吃了稀罕，吃个特色，吃个好吃而已，这一桌子味道把稀罕包罗了不少、特色也展现了不少，最起码那位陈主席吃得是赞口不绝，从菜赞到了厨艺、从厨艺赞到了九鼎的美食，捎带着把蒋九鼎倒了表扬上了！这顿是本是快到国庆节的，借这机会把父母的朋友聚聚，看着席间父母和领导俱都满意，捎带着连蒋九鼎也觉得这事确实有点意外之喜了，没成想，简凡这小子，肚子里的货色还真就不少。
倒是蒋迪佳吃得很一般，一直还觉得，这东西好像并没有那几天的大白菜更入味一点！
上菜随着话题越来越多，渐渐地便已经有人放下筷子了，都是锦衣玉食的主，便是再美的美食一顿也往肚子里装填不了许多，跟着不一会，张凯敲门而入，一盘子清清亮亮的汤上桌，这让嘴里已经是油腻不少的人顿觉眼前一亮！
“哟……水果汤！新鲜啊！”陈主席叫了句，话里诧异，没有说出这道菜的来历来，几个人的目光有意无意地被吸引到第二道汤上了。
但见青白透亮汤汁，稠物并不见多少，雪白的苹果或者梨儿的果肉，底层还沉着晶莹如玉的果肉，应该是荔枝吧！
女士们倒喜欢这道了，看样是冰镇出来的，于主任先自盛了一小勺细细放到嘴里，点着头：“哦，有点意思，像哈根达斯冰激淋！……嗯！？好像不一样，有