第5章 菜刀飞舞（1/2）
作者：井冈山豆皮
一切都已准备就绪，就等做包子的人就位。
至尊宝肯定是要上场的，只是没有想到食珍轩竟然是刘红亲自上阵，看到这一幕，至尊宝还是愣了一愣。
其实，这刘红原本只是长安城里挑着担走街串巷的小商贩，靠着自己做包子的本事慢慢一步步从小做到大，才有了今日的积累和财富。
原本，刘红早就不亲自做包子，一向也都是自己收的徒弟在操持着食珍轩的厨房事务，只是今日看到至尊宝那信心满满的样子，心里总有一丝不安，所以才决定亲自上阵。
对至尊宝来说，谁上阵都没有关系，因为他有绝对的自信。孙大娘的包子，他每天都吃，那味道绝对是顶呱呱，就这食珍轩的包子水平至尊宝就是闭着眼睛做也不会输，纵然刘红亲自上阵，可是那种绝对差距绝不是经验可以弥补的。
两人分别站定，雷黑子和小花走过来：“宝哥，我们能做些什么？”
“不用，你们去到处逛逛，打听下五大门派入门测试的事情，那个才是正事，有什么消息记下了回来告诉我，我这边你不用担心。”至尊宝说。
刘红一直看着至尊宝这边，听到至尊宝说话，接着道：“这次比赛只允许我和这位少年两个人动手，所以你们两可以走了，最好是赶紧回去告诉他的父母，这个人要在我食珍轩打杂三年。”
“你就等着砸招牌吧！”雷黑子道。
说完，在至尊宝的催促下，小花和雷黑子两人离开了人群前往五大门派招徒处打探消息。
至尊宝看到两人走远，转过身看着刘红说：“有什么规矩一次性说完吧。”
“比赛时间从现在开始到下午六点结束，使用的材料都是一样的，数量也是一样的，包子固定卖五文钱一个，包子大小和重量要大致相同，最后谁卖的钱多谁就赢，如果一样多，谁先卖完谁就赢。”刘红道。
“好，那现在开始吧。”至尊宝没有异议。
话音刚落，两人就行动起来。
做包子，最重要的就是面和馅，面不好，和出来的面自然就不劲道，不松软，没有弹性，吃到嘴里的口感自然也差了很多。单单面好，自然也不行，没有馅料的包子跟馒头有什么区别，吃包子就是要吃出miàn pí与馅料之间的层次感和不同口味带来的冲击。
从刚刚吃过的包子来看，这食珍轩在面和馅两方面都远远不够，至尊宝自然心中不怵，这手上功夫自然也没有闲着。
做包子用的包子皮有死miàn pí和发miàn pí，区别就是一个经过发酵，另一个没有经过发酵，没有经过发酵的miàn pí比较硬，吃起来也不够松软，发酵后的miàn pí经过一定的技巧和实践之后可以让miàn pí变得又弹又爽，带来的口感自然不同。
刚刚在店里的时候，至尊宝注意看了一下，客人们点的包子都是死miàn pí的，说明这食珍轩根本就不知道有发面这一说，所以，如果至尊宝把用发面做出来的包子摆出来的时候就已经决定
至尊宝肯定是要上场的，只是没有想到食珍轩竟然是刘红亲自上阵，看到这一幕，至尊宝还是愣了一愣。
其实，这刘红原本只是长安城里挑着担走街串巷的小商贩，靠着自己做包子的本事慢慢一步步从小做到大，才有了今日的积累和财富。
原本，刘红早就不亲自做包子，一向也都是自己收的徒弟在操持着食珍轩的厨房事务，只是今日看到至尊宝那信心满满的样子，心里总有一丝不安，所以才决定亲自上阵。
对至尊宝来说，谁上阵都没有关系，因为他有绝对的自信。孙大娘的包子，他每天都吃，那味道绝对是顶呱呱，就这食珍轩的包子水平至尊宝就是闭着眼睛做也不会输，纵然刘红亲自上阵，可是那种绝对差距绝不是经验可以弥补的。
两人分别站定，雷黑子和小花走过来：“宝哥，我们能做些什么？”
“不用，你们去到处逛逛，打听下五大门派入门测试的事情，那个才是正事，有什么消息记下了回来告诉我，我这边你不用担心。”至尊宝说。
刘红一直看着至尊宝这边，听到至尊宝说话，接着道：“这次比赛只允许我和这位少年两个人动手，所以你们两可以走了，最好是赶紧回去告诉他的父母，这个人要在我食珍轩打杂三年。”
“你就等着砸招牌吧！”雷黑子道。
说完，在至尊宝的催促下，小花和雷黑子两人离开了人群前往五大门派招徒处打探消息。
至尊宝看到两人走远，转过身看着刘红说：“有什么规矩一次性说完吧。”
“比赛时间从现在开始到下午六点结束，使用的材料都是一样的，数量也是一样的，包子固定卖五文钱一个，包子大小和重量要大致相同，最后谁卖的钱多谁就赢，如果一样多，谁先卖完谁就赢。”刘红道。
“好，那现在开始吧。”至尊宝没有异议。
话音刚落，两人就行动起来。
做包子，最重要的就是面和馅，面不好，和出来的面自然就不劲道，不松软，没有弹性，吃到嘴里的口感自然也差了很多。单单面好，自然也不行，没有馅料的包子跟馒头有什么区别，吃包子就是要吃出miàn pí与馅料之间的层次感和不同口味带来的冲击。
从刚刚吃过的包子来看，这食珍轩在面和馅两方面都远远不够，至尊宝自然心中不怵，这手上功夫自然也没有闲着。
做包子用的包子皮有死miàn pí和发miàn pí，区别就是一个经过发酵，另一个没有经过发酵，没有经过发酵的miàn pí比较硬，吃起来也不够松软，发酵后的miàn pí经过一定的技巧和实践之后可以让miàn pí变得又弹又爽，带来的口感自然不同。
刚刚在店里的时候，至尊宝注意看了一下，客人们点的包子都是死miàn pí的，说明这食珍轩根本就不知道有发面这一说，所以，如果至尊宝把用发面做出来的包子摆出来的时候就已经决定